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Kaiserhof Blog

Heringsschmaus am Aschermittwoch
Kulinarik | von r.absenger

Heringsschmaus am Aschermittwoch

Mit dem Aschermittwoch beginnt nach altem Brauch die Fastenzeit, bei uns bleibt es sowohl gemütlich als auch kulinarisch! Trotzdem wollen wir kurz auf die Geschichte des Aschermittwochs mit seinem traditionellen Heringsschmaus eingehen. Mal sehen, wo die Wurzeln des Aschermittwochs liegen: Kirchengeschichte Der Aschermittwoch, der Tag nach dem Faschingsdienstag beendet den Fasching, die Zeit der rauschenden […]

Steakwochen im Kaiserhof in Anif
Kulinarik | von r.absenger

Kleine kaiserliche Steakkunde

Steak essen – eine Wissenschaft? Nicht, wenn man weiß, was es zu wissen gibt! Steak essen ist wirklich schon fast eine Wissenschaft. Überall auf der Welt gibt es eigene Bezeichnungen zur gewünschten Garstufe. Schon alleine in Deutschland und Österreich sind diese nicht einheitlich. Unser Kaiserhof-Küchenchef Alexander bietet unseren Gästen die Auswahl aus gleich 6 verschiedenen […]

Kaiserbarchef Mike C. Römer
Kaiserbar | von r.absenger

Neues aus der Kaiserbar

In der Kaiserbar tut sich was: Wir freuen uns, dass auch unsere Gäste von unserem Craftbeer-Sortiment begeistert sind – nicht nur wir selbst. Whiskey-, Gin- und Bierverkostungen stehen bei privaten sowie Firmenfeiern hoch im Kurs. Barchef Mike verwöhnt Sie mit immer neuen Kreationen und viel Charme und Humor. Kaiserbarchef mit Herz Der deutsch-griechische Spanier, der […]

Craft Beer Sorten
Kaiserbar | von r.absenger

Craft Beer für jede Gelegenheit

Die Kaiserbar ist mittlerweile bekannt für ihr großes Angebot an internationalen Craft Beer Sorten. Grund genug, Ihnen etwas mehr darüber zu berichten. Begriffsdefinition Der Begriff stammt ursprünglich, wie könnte es anders sein, aus Amerika. Jetzt ist es so, dass der Begriff Craft Beer in Amerika strengen Auflagen unterliegt: Brauereien dürfen max. 9,5 Millionen Hektoliter Bier […]

Salzburger Nockerl
Kulinarik | von r.absenger

Kaiserliche Salzburger Nockerl

Die süßeste Versuchung unter den Mehlspeisen. Passend zu jeder Jahreszeit! Fürsterzbischöfliche Verführung Wenn man nach der Geschichte geht, sind die Salzburger Nockerl keine kaiserliche Erfindung. Das mag jetzt irgendwie enttäuschend klingen, tatsächlich stammen die Salzburger Nockerl allerdings aus nicht viel geringerem Hause. Eben keine geringere als Salome Alt, die Mätresse des Salzburger Fürsterzbischofs Wolf Dietrich […]